La chandeleur
La confection des crêpes est un moment incontournable de ce début d’année.
La chandeleur c'est une fête, un hommage au cycle des saisons et plus précisément à l'arrivée du printemps qui annonce des jours meilleurs. Cette fête est également accompagnée de superstitions. Si les paysans ne faisaient pas de crêpes à la Chandeleur, le blé serait mauvais l'année suivante.
En tout cas chez nous à la Résidence Médicis nous avons suivi la tradition pour ne pas avoir de sortilèges !!!
Nous avons organisé un atelier de cuisine spécial crêpes
Musique en fond sonore, les ingrédients mélangés, La crêpière sortie, la réalisation des crêpes tant attendue par tous les gourmets pouvaient commencer. Ainsi, depuis la salle de restauration, s'exhalèrent de merveilleuses odeurs plus que jamais synonymes de gourmandises à partager.
Les résidents ont pu déguster à la main ou à la pointe de leur fourchette les crêpes ; il y en avait pour tous les goûts, à la confitures, fruits, crème, chantilly, chocolat et marrons.
C’était un après-midi émouvant qui a permis aux résidents et aux personnels de passer un moment de bonheur
A l'année prochain !
