Repas gastronomique sans fourchette

Mercredi dernier, l’association santé-mémoire a permis à 6 de nos résidents de participer à un repas gastronomique sans fourchette.

Cette association  propose en effet aux lycées hôteliers d’organiser des repas qui ont la particularité d’être sans couvert au sein de leurs restaurants écoles ou avec  des partenariats avec des restaurants gastronomiques.

Les personnes atteintes de troubles cognitifs et/ou moteurs peuvent présenter des difficultés à s’alimenter de manière autonome (utilisation des couverts, mauvaises postures), c'est pour cela que l'association fait vivre des  expériences uniques aux convives en adaptant les textures des aliments, la  température, les formes, les couleurs,  les arts de table. Le personnel du restaurant s’adapte et accompagne les invités afin  d’encourager l’autonomie et crée un vrai moment de plaisir gastronomique et de convivialité. 

Partis pour manger comme les hommes de Cro-Magnon, nous avons eu la surprise de déguster des mets préparés avec finesse et  élégance. Les assiettes étaient les une plus belles que les autres.

Tous les résidents étaient très contents d'avoir participé au repas sans fourchette ; 

Bravo aux organisateurs